Barbera d'Alba D.O.C. 2021

Barbera d'Alba – DOC 2021

Robijnrode kleur met paarse reflecties, het aroma onthult fruitige hints van onder meer frambozen, bessen en aromatische kruiden met een kruidige afdronk.

De smaak heeft een goede structuur met een uitgebalanceerd aromatisch kader. De belangrijke complexiteit van deze wijn bepaalt zijn levensduur van meer dan 10 jaar.

Druivensoort: 100% Barbera
Gemeente: Rodello
Hoogte boven zeeniveau: 420 m
Blootstelling aan de zon : onze wijngaarden bevinden zich op een geventileerd plateau dat de hele dag zonnig is.
Vinificatie:in stalen tanks gedurende tien dagen maceratie op de huid
Verfijning: in hout gedurende 12 maanden en 2 maanden op fles

Kleur: robijnrood met paarse reflecties
Neus: fruitige hints komen naar voren waaronder frambozen, bessen en aromatische kruiden met een kruidige afdronk
Smaak: het heeft een goede structuur met een goed uitgebalanceerd aromatisch kader
Serveertemperatuur: 18 C.
Voedsel Combinaties: ideaal in combinatie met wit vlees, geroosterd, gestoofd en gestoofd rood vlees, gerechten met truffels, rijpe kazen en vleeswaren