Nebbiolo d'Alba Stёrmà 2022
€ 22,50
Naam: Stërmà
Benaming: Nebbiolo d’Alba DOC Superiore Druivensoort: 100% Nebbiolo
Oogst:Handmatig in kisten
Vinificatie: Ontristing en koude maceratie gedurende enkele dagen. Alcoholische gisting in thermisch gecontroleerde stalen tanks gedurende ongeveer een week. Post-fermentatieve maceratie gedurende 10-12 dagen om een maximale extractie van aromatische en fenolische stoffen te verkrijgen.
FML: In staal
Rijping: 12 maanden in gecombineerde vaten en 6 maanden in grote eikenhouten vaten
Productie: 7000 tot 12000 flessen per jaar
Stijl: Rijk, vol, medium tot full-bodied met zijdezachte tannines.
Aroma's: Rozenblaadjes, zwarte kers, leer, aardse tonen, donker fruit.